1.將梭子蟹拆成八塊。這壹步帶回家就不好辦了。買的時候可以讓市場上的攤販叔叔幫忙剪，自己在家洗。
2.準備配件。大蒜、蒜苗或蔥花或香菜、青紅椒、姜。這些材料都是提前準備好的，這樣做的時候就不著急了。
3.鍋中加入適量的油，加熱。
4.加入蒜和姜片，爆香鍋中。要想味道更鮮美，可以同時加壹點辣椒。
5.加入蟹
1.將梭子蟹拆成八塊。這壹步帶回家就不好辦了。買的時候可以讓市場上的攤販叔叔幫忙剪，自己在家洗。
2.準備配件。大蒜、蒜苗或蔥花或香菜、青紅椒、姜。這些材料都是提前準備好的，這樣做的時候就不著急了。
3.鍋中加入適量的油，加熱。
4.加入蒜和姜片，爆香鍋中。要想味道更鮮美，可以同時加壹點辣椒。
5.加入蟹塊翻炒均勻，直至顏色逐漸變紅。
6、加入適量的鹽，翻炒均勻。
7.依次加入調味料。生抽，耗油，料酒。
8.加入青椒和紅椒，攪拌均勻。
9.煮壹會兒讓它更美味。等湯收了，撒上蔥花或者蒜和香菜，少加雞精，就可以出鍋了。