輔料
淡奶油125ml
雞蛋黃4個
純牛奶125ml
糖粉50
步驟壹
1.食材稱好重。
步驟二
2.倒入牛奶、糖粉。
步驟三
3.加入淡奶油，煮沸。
步驟四
4.牛奶冷卻後，倒入攪拌好的蛋黃液。
步驟五
5.還沒過篩的撻液。
步驟六
6.過篩中。
步驟七
7.香香的撻水。
步驟八
8.烤箱預熱中，八分滿的撻液。
步驟九
9.烤箱210度撻水滿就22分鐘。
步驟十
10.中層烤制。
步驟十壹
11.開吃吧！配方是12個蛋撻的撻液量。
烹飪技巧
撻液壹定要過篩，出來的撻水口感爽滑。