如何用水煮栗子或蒸栗子？

1，從健康的角度來說，水煮栗子比蒸栗子好，因為栗子是熱性食物，水煮栗子可以更大程度的留住水分，減少上火和消化不良的發生，有助於腸胃吸收，所以吃起來更健康。不過從口感上來說，栗子是蒸還是煮，還是看個人喜好。清蒸栗子口感更好，更硬，水煮栗子口感更軟，更適合老年人。

2.做水煮栗子的時候，先把栗子洗幹凈，然後用刀把栗子的錐子切幾刀。刀的選擇決定了熟栗子的形狀，然後可以放入鍋中加適量的水煮20分鐘左右。

3.栗子的吃法有很多種，可以直接生吃、燉、糖炒。栗子也可以曬幹，磨成餅或餡。栗子不管是用什麽方法做的，營養價值都很高，但是性熱。老人和小孩盡量不要多吃，以防消化不良。