需要準備的食材:甲魚、料酒、鹽、蔥、姜、枸杞。
第壹步，將水池邊緣抵住烏龜頭部，用剪刀在烏龜腹部剪壹個十字刀口，取出內臟，用流水沖洗幹凈。
第二步:將甲魚放入深盆中，倒入開水燙壹會兒。
第三步，去除甲魚身上的壹層沙皮。
第四步，用刀剝開烏龜的殼。
第五步，用剪刀剪掉烏龜身上的黃油。
第六步，將包裝好的甲魚剁碎。
第七步，鍋中倒入冷水，加入料酒，放入甲魚塊，水開後去掉血水，取出後用溫水清洗幹凈。
第八步，鍋清洗幹凈，倒入開水，放入焯水的甲魚塊，加鹽、蔥、姜片，小火燉3小時，出鍋前撒上泡好的枸杞。