原料:黑木耳、白菜、精鹽、味精、醬油、花生油、醋、糖、濕澱粉、香油。
做法:木耳洗凈，擠出水分，撕成小塊。白菜洗凈去老葉，撕成小塊，瀝幹。
炒鍋加入花生油煮至七成熟，即放入木耳、白菜翻炒，放入醬油、精鹽、味精、白糖，燒開後用濕澱粉勾芡，加入醋，將香油淋在炒鍋上，裝盤。
木耳黃花菜
原料:黑木耳、黃花菜、味精、精鹽、蔥花、濕澱粉、花生油、素湯。
做法:將木耳用溫水浸泡，去雜質，洗凈，撕成小塊。將黃花菜用冷水浸泡，洗凈，擠出水分，切成小塊。
鍋燒熱，放入花生油，爆香蔥花，爆香黑木耳、黃花菜，加入素湯、精鹽、味精，煮至黑木耳、黃花菜熟入味，用濕澱粉勾芡，即可食用。