海蜇皮、韭菜末、醬油、適量糖、味精、香油、精煉油。
練習:
1，在超市買的腌制海蜇，洗去沈澱物，然後泡海蜇。我早上把這個放在清水裏，晚上做的。泡了大概10個小時。海蜇買回來壹定要泡很久，因為鹽多。
2.取出海蜇切絲，然後沖洗幹凈，放入碗中。
3.盡可能擠幹海蜇的水，把碗放大，放入醬油、糖、味精，然後倒入香油，撒上蔥花。
4、精煉油入鍋加熱，沖入碗中，使蔥花發出香味，將海蜇皮攪拌均勻。
這種涼拌海蜇呈黃亮色，嚼起來脆而嫩，鹹而甜，並帶有濃郁的洋蔥香味。這很簡單，值得妳壹試。