絲瓜適量
鮮毛豆量
杏鮑菇適量
適量姜片
壹點糖
適量的鹽
適量的湯
清淡的味道
蒸煮過程
需要十分鐘。
普通難度
黃豆燉絲瓜的步驟
1
將絲瓜洗凈，去皮切成滾刀塊，將毛豆的豆莢剝掉，取毛豆仁；杏鮑菇洗凈，去根，分成小朵。
2
將毛豆和杏鮑菇放入沸水中加少許鹽煮5分鐘至熟。
三
鍋內放適量油燒熱，爆香姜片，將絲瓜倒入火中翻炒。
四
加入毛豆和杏鮑菇，攪拌均勻。
五
倒入高湯，煮至汁液濃稠。
六
用鹽和白糖調味，蓋上鍋蓋燜2分鐘，然後開蓋，稍微收壹下湯。