如何保持荸薺蛋糕綠而多彩:
步驟1
將七彩葉+小蘇打+清水切汁，過濾，最後七彩汁* * * 350g。
第二步
4碗清水融化310g冰糖，燒開。
第三步
在煮沸糖水的同時，分別混合彩色糖漿和椰子糖漿。七彩汁+250g馬蹄粉，攪拌均勻；椰奶+250g馬蹄粉，攪拌均勻。
第四步
將兩份煮糖和水分別加入到彩漿和椰奶中，攪拌均勻備用。
第五步
蒸糕往鍋裏加水，燒開。凝固後加壹層椰漿，凝固後加壹層彩漿，最後壹層是彩漿。蒸五分鐘，最後出鍋。