輔料:雪裏蕻壹把，鹽少許。
步驟:
1，鮮雪紅壹把，小米椒三四個切碎，雪紅用清水沖洗幹凈先準備壹大盆涼水；拿壹個小鍋，煮壹大鍋開水。
2.將洗凈的雪莉紅放入沸水中，變軟後取出。
3、放入冷水中(最好是冰水，這樣可以使蔬菜的顏色仍然是綠色的)。
4、泡壹會，放涼，撈出擠出水分，切成塊，越細越好；這時候剪的雪紅很濕。手裏捧壹把雪紅色的粉末，把水擠出來，放在碗裏。這時，它變成了壹個小球。
5、全部處理完畢後，小團散開待用。
6、加油，加熱，加入小米椒翻炒，倒入雪紅翻炒，加入適量鹽，出鍋。