主料：鴨邊腿1只、泡發筍幹100g
輔料：蔥姜適量、鹽適量、胡椒粉適量、花椒3g、香葉2片、白酒5ml
步驟
1.筍幹提前浸泡5-6小時，準備好所有的食材。
2.鴨肉洗凈冷水入鍋焯燙。
3.湯煲中加入適量的熱水，再放入蔥姜，花椒，香葉。
4.加入白酒。
5.在放入鴨肉。
6.加入筍幹。
7.大火煮開，加蓋小夥燉煮。
8.煲至1個小時候，加入鹽。
9.加入胡椒粉調味。
10.再加少許雞精即可關火。
小貼士
也可用整只鴨來煲湯，我家人少所以只用了鴨邊腿。
筍幹要提前泡發，可用開水焯燙壹下在煲湯，口感會更好。