材料？
四瓣大蒜
生姜4-5片
牛裏脊肉
牛板金
濃豆瓣醬
南方牛奶
青蔥
烹飪酒
四川胡椒
八個角度
幹桔皮
米爾西亞
紅燒牛腩牛筋？
把牛腩和牛筋放入開水中，直到臟東西都出來，然後倒掉水，把肉沖洗幹凈晾幹。
將油放入新的幹鍋，將姜、蒜炒至油熱，放入花椒、陳皮的大料葉翻炒至香。
加入牛腩幹和牛筋，翻炒至變色變味，再加入豆瓣醬和南方牛奶翻炒均勻。
將炒好的肉放入鑄鐵鍋中，倒入半瓶酒加少許水，煮沸後加入糖和鹽調味，然後慢燉至喜歡的肉變軟。
關火後，放入切好的洋蔥撒在表面，再蓋上鍋蓋。上菜的時候再打開蓋子，洋蔥就悶在裏面了。
請點擊輸入圖片說明。