主料
五花肉、木耳、洋蔥 鹽、花椒、大料、香葉、料酒、姜、老抽、蒸魚豉油
紅糖、黑胡椒
清蒸五花肉的做法步驟
1.?五花肉洗凈，放鍋裏，加花椒、大料、香葉、料酒30ml、鹽15ml、老抽30ml、姜，加水沒過五厘米；提前泡兩個小時，肉提前入味，去除油膩感。
2.?煮熟，筷子容易紮透就好，再泡半小時以上。
3.?撈出，切薄片。
4.?把木耳鋪盤底，肉碼上。
5.?上面加洋蔥絲；均勻加料酒、蒸魚豉油、紅糖、黑胡椒，放鍋中；開鍋後，蒸15分鐘。
6.?配菜：黃瓜、洋蔥絲、蒜片；我加點甜面醬。
7.?成品！