主要成分:
中筋面粉，5杯鹽，1勺。
適量的時令蔬菜
將面粉和鹽面放入盆中，壹只手倒水，另壹只手將面粉攪拌均勻，打成耳朵狀，使面粉和水全部混合揉成壹團，然後將手浸入水中，將面攪拌均勻，直至盆內光滑不粘手。用幹凈的布覆蓋大約半小時。
用100g水將堿性面條溶解在堿性水中。
面團熟後，取l/2面團，雙手蘸堿水搓成長條狀。
盤底抹油，壹層盤，然後表面抹油。蓋上鍋蓋。
好吧，妳會做飯。煮好後，在拉面裏燒水，OK！
也可以晚上收冰箱，第二天中午做飯前拿出來，做完就去拉面！