300克牛奶
酸奶300克
奶油奶酪100克
細砂糖100克
明膠片劑3片
5滴檸檬汁
-步驟-
1.吉利丁片先泡在冷水裏。
2.奶油幹酪被隔熱水軟化
3.向奶酪糊中加入牛奶和糖，加熱直到奶酪和糖完全溶解並從火上移開。
4.當溫度回到50度左右時，加入吉利丁片攪拌至完全溶解，然後加入酸奶和檸檬汁攪拌均勻。
5.取出漂亮的小瓶子，用濾網過濾後裝瓶。
6.在冰箱裏放壹晚上就吃完了。
-提示-
奶油奶酪很難溶解，所以加熱時要小心。而且裝瓶也是個技術活，妳得有耐心配合過濾器。