2.先準備好豬肉，剁成坑放在碗裏。
3、加入碎豆腐，打入兩個雞蛋，加入蔥花、姜末、壹勺鹽、壹勺十三香、少許胡椒粉、少許耗油。
4.加入壹把澱粉，攪拌均勻。
5.攪拌均勻後，成球。
6.五成油溫炸，炸至金黃色撈出。
7.鍋裏留底油，放入幹辣椒、豆瓣醬、蘑菇醬。炒洋蔥，生姜和大蒜。再加壹勺醬油。翻炒。
8.鍋中加水，放入炸好的丸子，煮20分鐘。裝盤子。
9.面粉加水調成水澱粉，倒入湯中拌勻。
10，湯汁灑在肉丸子上，ok。