步驟如下:
1，清潔毽子。
2.冬瓜洗凈，去皮去囊，冬瓜切塊。
3.將冬瓜和蔥姜倒入水中，大火煮至7分熟，然後加入洗好的船。當蛤蜊聽到劈裏啪啦的聲音，已經張開嘴巴的時候，在鍋裏加入適量的鹽。
壹定要註意:
1.蛤蜊吐的時候壹定要盡力把沙子吐出來。我們可以把文蛤放入淡鹽水中，順時針不停攪拌，然後換水，繼續順時針攪拌七八次，鹽水和清水交替，直到水清澈無沙。
2.如果煮過的蛤蜊還含有壹點沈澱物，可以在水中沖洗幾次，去除沈澱物。
3.將蛤蜊湯倒入沸鍋中時，動作壹定要慢，否則容易將底部的沈澱物倒入沸鍋中。