第二種方法用保鮮袋包裝，用繩子紮緊，存放在冰箱的冷凍區，既能保持幹香腸的原有風味，又能避免冰箱內其他食物的異味，影響幹香腸的風味，可以長期存放。
擴展數據:
放在冰櫃裏不會變質，但放在冰塊裏不可取。否則水分會逐漸流失，肉會逐漸變硬，蒸起來就難吃了。妳可以把它浸泡在食用油中，然後儲存在玻璃瓶中。但是油泡久了容易變味，所以臘肉不多。壹般用保鮮膜或蠟袋密封，放入冷凍室下層。下層也可以保持肉味，避免發黴，也可以放在陰涼通風處，避光。不用太擔心。
百度百科-風幹腸