最後加入澱粉擦洗，再用清水沖洗，這樣五花肉就沒有異味了。
將洗凈的五花肉放入沸水中焯3分鐘，取出。
用刀切成條狀
將雞肉洗凈，切成小塊。
在沸水中焯3分鐘，取出用清水沖洗。
將切好的五花肉放入高壓鍋中，加入足量的水，放入姜片和花椒粒(花椒粒可以碾碎讓味道更香)，大火燒開後轉中火繼續煮5或10分鐘。
將高壓鍋中煮好的五花肉倒入砂鍋中，放入雞肉(如果此時湯汁不夠，可以在此時加點水)，開大火燒開，再轉小火煮約10分鐘。
倒入壹盒牛奶，大火煮開。
最後加鹽和雞粉調味，關火。