蟹黃的營養價值有哪些？

蟹黃其實就是螃蟹體內的卵巢和消化腺。顏色是橙黃色的，吃起來很好吃。蟹黃的主要成分是膽固醇。除了膽固醇高，蟹肉還含有豐富的蛋白質、維生素D、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等礦物質元素。另外，螃蟹的脂肪和碳水化合物較少，所以營養價值較高。

1.蟹黃具有開胃潤肺、補腎壯陽、養血活血的功效。

2、大閘蟹還含有豐富的氨基酸和優質膠原蛋白，多吃有很好的美容護膚效果。

3、蟹黃中有大量的維生素A，有利於軟化皮膚角質。

4.兒童多吃可以預防佝僂病，老人多吃可以緩解骨質疏松。

5.蟹黃含有豐富的蛋白質、微量元素等營養成分，對身體有很好的滋補作用。