榨菜絲怎麽腌制？

材料:芥末3公斤，大蒜60克，鹽150克，雞精150克，醋150克，白酒2克，糖60克，熟花椒油70克，胡椒粉少許。芥菜切成細絲，洗凈瀝幹。將榨菜絲放入鍋中，加入雞精、鹽、糖、醋、白酒、蒜末、辣椒粉、熟花生油攪拌均勻。將芥末絲放入玻璃瓶中，保持密封，腌制3天左右。

1.準備食材:芥末3斤、大蒜60 g、鹽150 g、雞精150 g、醋150g、白酒2 g、糖60 g、熟花椒油70 g、辣椒粉少許。

2.芥菜切成細絲，洗凈瀝幹。

3.將榨菜絲放入盆中，加入雞精、鹽、糖、醋、白酒、蒜末、辣椒粉、熟花生油拌勻。

4.將芥末絲放入玻璃瓶中，保持密封，腌制3天左右。