玉米粒700克
適量的鹽和胡椒
生粉適量
玉米粒怎麽加鹽和胡椒？
玉米用開水焯水2分鐘，撈出，在水裏晃兩下，不要瀝幹太多。把它放在壹個大碗裏。在表面還是濕的時候加入玉米粉，攪拌均勻，讓每壹顆玉米都沾滿玉米粉。
鍋裏放2-3倍的油，燒熱，倒入玉米，用鍋搖平。換成中火，這個時候不要急著翻玉米，讓他多炒壹下，就可以拿起鍋搖壹搖了。
玉米不要壹直翻，翻過來炒30秒，再翻過來炒20秒~慢點。把玉米炒到泛焦，炒到顏色稍微暗壹點~我覺得幹的話更好更脆。
當玉米整體顏色較暗時，加入鹽和胡椒粉。多加點鹽和胡椒調味。炒好後關火即可食用。