配料:羊肉
食材:青蘿蔔、蔥、姜、料酒、白胡椒、鹽、香菜。
1.羊肉洗凈，切塊；蘿蔔洗凈，去皮，切塊。只取壹根蔥的白色部分，斜著切成大塊。
2.鍋中放入適量冷水，將洗凈的羊肉放入有冷水的鍋中，倒入壹湯匙料酒，煮2分鐘。
3.用濾網或漏勺將羊肉撈出，將羊肉上殘留的血沫沖洗幹凈。
4.在燉鍋中倒入足夠的水，燒開，倒入羊肉、洋蔥和姜片。
5.大火燒開轉中火20分鐘，然後把蘿蔔塊放入鍋中壹起燉。
6.加入蘿蔔後，燒開，蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘。燉好後加入少許白胡椒和適量鹽，攪拌均勻後即可食用。