要先用情書熬糖，再不斷攪拌，直到熬至粘稠，就可以拔絲了。下面介紹做法：
準備材料：紅薯4個、白糖150克、油適量、水50克、 芝麻適量
制作步驟：
1、鍋裏放油，先炸紅薯。炸的過程中用筷子勤翻動幾下，好讓紅薯塊能均勻的炸到。
2、全部炸熟撈出。
3、把油倒出，鍋裏放入水。
4、把糖放進去，中小火燒開。
5、小火熬制，用勺子不停得攪動。
6、這時會有豐富的泡沫
7、顏色逐漸變黃。
8、最後泡沫沒了，變成焦糖色。
9、及時把紅薯塊放入翻炒，或顛勺，放入芝麻翻炒均勻。
10、出鍋裝盤。