蠶豆壹般在7月上市。其原產地在歐洲地中海沿岸，現栽培於我國寧波、張家口、青海、甘肅等地。蠶豆是寧波的特產。壹般其上市時間為每年的7-8月。另外寧波的蠶豆產量比較高，價格在3元左右壹斤。
蠶豆品種
蠶豆品種有崇禮蠶豆、臨蠶5號、臨夏瑪雅、臨蠶204。其中臨夏瑪雅是較好的品種，產量高，顏色深，價格壹般在3元壹斤。
蠶豆的功效與作用
蠶豆有很多功能。它是重要的豆科作物，壹般能增強人體免疫力，也可制成多種鹵水蠶豆。
蠶豆種植和收獲時間
蠶豆壹般適合生長在潮濕的環境中。壹般要選擇排水良好的土壤種植蠶豆。蠶豆種植的適宜時間為每年2月左右，半年後能正常生長和維持。其上市時間在8月份左右。