配料:排骨
調料:番茄醬、糖、白醋、姜、料酒、鹽、澱粉、面粉、雞蛋。
練習:
1.
排骨洗凈，用姜片、壹湯匙料酒、蔥煮至排骨。
八
熟了，撈出瀝幹。
2.
把它放在碗裏
100g
面粉和雞蛋混合成面糊。
3.
鍋裏的油加熱到40%後，
將裹有面糊的排骨用小火煎五分鐘左右。
表面金黃色，撈出待用。
4.
因為排骨已經煎好了，
不想吃太油膩，
所以往鍋裏倒壹碗。
清水，燒開後加入壹湯匙番茄醬，半湯匙糖，壹湯匙鹽，兩湯匙白醋。
5.
燒開，加入澱粉，倒入排骨，充分裹上汁液，然後出鍋，撒上芝麻。
去做吧。