打糍粑到出來定型模具要不要用油防粘

，很高興為您解答。油炸粑粑這樣才不沾模具：模具在盛裝餡料的時候提前加熱，這樣能防止粘邊。操作步驟如下：模具放在火源上，烤側面四周。烤至模具的材質變為有些灰白的顏色。鍋中放油燒熱後，將模具放入油鍋中。用熱油燙模具的內外。此時再用來裝食材，就不會粘連難以取出了。油炸粑的做法:1、蘿蔔去皮擦成絲備用2、蘿蔔絲中加入姜蒜末、蔥花、鹽、生抽和香油拌勻，腌制也水份後將水瀝掉備用3、面粉中加入清水慢慢攪拌4、將面粉調成可以流動的糊狀即可5、勺子中加入少許面糊鋪底6、面糊上放入蘿蔔絲7、面上再澆上壹層面糊8、熱油下鍋炸制9、等餅成形後直接脫模炸至兩面金黃即可。