輔料:大蔥2根，姜2盎司，南瓜汁適量，鹵藕10根，蔥花適量，紅辣椒適量。
步驟
1.先將大蔥切段，姜、鹵藕、紅椒切段備用。
2.將武昌魚宰殺，洗凈，放上花刀，放油鍋裏炸，炸至金黃色。取出備用。
3.將適量的辣妞、豆瓣醬、姜、蔥放入鍋中織香，加入適量清水、南瓜汁、武昌魚。最好有湯。
4.小火煮20分鐘，加入不到鹽、糖、白胡椒粉、雕花酒、陳醋，煮2分鐘。撈起裝盤，將切片的蓮藕擺放整齊，留點湯，加入南瓜汁、蔥花、紅椒丁，用生粉勾芡，澆在魚上，壹道香噴噴的武昌魚蔥花就上桌了。