牛筋相當於我們胳膊腿的肌肉，去骨後！主要是巴西牛，前腱和後腱。牛額肌排列腱、龜腱等。
前腿的筋是肉質的，(如圖，中間白色的部分都是筋，肉熟了會變透明，筋花是奇妙的圖案)。右側有壹小塊分離的腱肉，由這些小腱肉組成。相反，後腿往往是壹大坨肉。
根據問題的具體類型，進行步驟拆解/原因原理分析/內容拓展等。
具體步驟如下:/造成這種情況的主要原因有...