請問師傅牛肉怎麽炒才能燒出來？

材料:牛肉200G，胡蘿蔔1，香菇3，蔥1，大料2，蒜2，姜1，蔥1，醬油1，白酒1，油1，紅豆沙。將牛肉切成塊。把鍋裏的水燒開。將牛肉放入大火中1分鐘。拿出來洗。2。將牛肉放入鍋中，加入開水，牛肉不到2寸。加入桂皮，茴香，蔥，姜和料酒。中火1小時。3。在另壹個炒鍋裏，翻炒少許蒜粒，加入麻辣豆瓣醬、花椒、料酒、醬油翻炒2分鐘。4。將炸好的醬料加入牛肉鍋中，加入冰糖繼續煮1小時。其間翻幾遍，嘗壹嘗，酌情加醬油/冰糖。5。關火至汁濃肉爛。妳壹定不要吝嗇轉子。不那麽脆就不好吃了。燃燒過程也可以使牛肉更美味。想燒的話可以煮壹會！做法來自開心網。