1、主料：小麥面粉300g、香蔥50g。
2、輔料：熱水150g、鹽1茶匙、雞精半茶匙、辣椒油1湯匙、芝麻3湯匙。
3、面粉加熱水揉成光滑的面團，比饅頭面要軟壹些。
4、香蔥洗凈切末，徹底晾幹。
5、面團分三份，取壹份搟開，撒鹽，雞精，澆上壹湯匙食用油壹湯匙辣椒油。捏著面邊往中間蹭均勻。
6、撒上蔥花卷起來。
7、卷筒裝後從壹端再卷。
8、收口在下，撒芝麻摁扁。
9、搟開，不用太大力。
10、平底鍋放油，小火烙餅，或者直接放電餅鐺。
11、兩面金黃即可拿出切塊。