二、五花肉芋頭湯的做法:
1.芋頭去皮，切成滾刀塊備用。
2.五花肉洗凈切塊後，放入加有蔥姜足夠冷水的鍋中，倒入料酒。
3.大火燒開後撇去浮沫，轉小火煮30分鐘，再放入芋頭。
4.然後小火燉20分鐘，加鹽。
5.再煮5分鐘，芋頭軟爛後關火，滿足個人口味。
三、煲湯小技巧
1，芋頭切的大小直接影響入鍋後的燉煮時間。煮15分鐘左右即可品嘗到軟糯，達到自己喜歡的口感。
2.湯最好壹次加足水。如果水不夠，壹定要加熱水。