材料:鴨血1根蔥、半根姜、2片蒜、5瓣辣椒、5粒醬油、2勺生抽、半勺料酒、3勺白胡椒、適量水。
練習步驟
步驟1
空間
鴨血洗凈，切塊。
第二步
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將大蒜和姜切碎，蔥切片。
第三步
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鍋中燒開水，將鴨血放入冷水中，加入料酒和姜片，焯水，撈出備用。
第四步
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料酒、生抽、老抽、白胡椒粉調成汁。
第五步
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鍋中熱油，6成油溫下入蒜末、姜末、胡椒粉爆香，加入鴨血翻炒。
第六步
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倒入果汁，加入壹些水，煮沸。
第七步
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湯差不多收齊了。上菜前把蔥炒30秒鐘。
第八步
空間
嘗嘗吧~回味無窮~