喝綠豆湯同時可以喝牛奶，綠豆和牛奶不相克。中醫認為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。
綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解渴飲品。 牛奶含有其他食物所含的全部營養。 二者可以***飲，或者做成綠豆沙牛奶。
綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
屬於寒涼體質的人。有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發其他疾病。
正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沈澱物。然而，這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。