苦筍250克
250克酸菜
豬肉末200克。
配件:
生姜量
少量植物油
少量豬油
少量洋蔥
適量的鹽
雞精適量
胡椒粉適量
澱粉適量
少量蛋清
泡椒量
1.準備材料
2.在豬肉中加入鹽、雞精、胡椒粉、澱粉、蛋清和少量水，順時針攪拌。
將苦竹筍切片
4.剁碎酸菜和泡椒
5.植物油火鍋
加入少許豬油
7.放入姜片，炒香
8.炒酸菜和泡椒。
9.爆炒苦筍。
10.加入高湯燒開，高湯可以用開水代替。
11.煮餃子。
12.煮好後加鹽，雞肉精裝盤，撒上香蔥，奉上壹份酸爽可口的苦筍湯。