2.面粉
3.瘦豬肉
4.混合面粉15-20分鐘。
將瘦肉切絲
加入醬油和蠔油
7.攪拌均勻，腌制
8.20分鐘後，再次揉面至光滑。
9.茄子切片，浸泡在冷水中
10.切碎西紅柿
11.青椒切絲，蒜米拍勻。
12.將面團攪拌兩次，每次2-3分鐘，再次攪拌。
13.在油鍋裏加點油，炒蒜和米飯。
14.加入腌制好的瘦肉，翻炒至八成熟。
15.將鍋洗凈，再次加入適量油，放入青椒翻炒。
16.加入茄子翻炒。
17.加入番茄，翻炒至茄子變軟。
18.倒入炸好的瘦肉
19.加入適量的水煮沸。
20.面鍋燒開水，面條用壓面機壓。
21.面條煮好後，取出涼水。
22.倒入炒好的茄子絲，翻炒均勻。
23.