三疣梭子蟹炒年糕的研制
預備準備
①敲掉三疣梭子蟹的蟹殼。
2切掉臉頰和牙齒。
(3)用刀切成四塊。
第壹步
(1)蟹腿切片蘸玉米澱粉。
油溫260℃時，將蟹腿、蟹殼放入鍋中。
3煎至金黃色。
第二步
①將底油留在鍋中。
②放入蔥、姜、火鍋炒香。
③倒入梭子蟹和料酒翻炒。
第三步
①倒入年糕。
②醬油、糖、蠔油、水、蟹殼。
③加蓋燜5-10分鐘。
完成四個
(1)大功告成！
2撒上蔥花，脆脆的蟹殼，鮮美的蟹肉。
③糯米軟糯的年糕好吃！