有人知道苜蓿是什麽嗎？是中草藥嗎？

1.紫花苜蓿屬於豆科，苜蓿屬。多年生草本，多分枝，高30-100厘米。苜蓿具有藥用價值，含有多種有效成分，能降低膽固醇和血脂含量，消除動脈粥樣硬化斑塊，具有免疫、抗氧化、抗衰老等功能。也可以做牧草。同時還具有食用價值和生態價值，再生能力強。實際上是山區優良的水土保持植物。

2.苜蓿含有豐富的蛋白質、礦物質元素和碳水化合物，這是其營養價值的體現。其中粗蛋白含量極高，約為17% ~ 23%。

3.苜蓿中的蛋白質主要集中在葉片中，而葉綠體中的蛋白質含量高達30% ~ 50%，粗纖維含量約為42%。所以苜蓿幹草屬於粗飼料。

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