清蒸是最好的選擇，這樣才能最大限度的保留螃蟹的原味。買了這種熟凍蟹之後，記得掌握火候，因為這種熟凍食物如果煮過頭，水分流失會更厲害，這樣裏面的蟹肉就會老化，變得難吃。
螃蟹壹定要煮熟了再吃。像螃蟹這種海鮮裏面有很多細菌，生長在海裏，河裏。尤其是冷凍後，細菌其實是在裏面生長的。雖然生的慢，但是數量還是很大的，所以像螃蟹這樣的食物壹定要煮熟了再吃。另外，螃蟹最好是在新鮮的時候吃。如果冷凍太久，螃蟹的味道會大打折扣，肉質也不會像以前那麽鮮美。