牛排11元
7片生姜
壹把胡椒
3-4個幹辣椒
八角形1小角(不需要)
1煮酒和吃飯的碗
醬油1勺半
2湯匙醬油
冰糖4 ~ 5塊
牛排洗凈，焯水30 ~ 40分鐘，撈出瀝幹水分。將除冰糖和牛肉外的所有材料放入鍋中，加水(註意不要讓牛排露出壹角)，開始燉。大火燒開後轉小火燉，肉爛到自己喜歡的時候加入冰糖(我喜歡燉到脫骨？)，等到糖化，再煮5分鐘就好了。
註意:
1.我們家有些人不太愛吃八角，所以放的比較少。
2.開始燉排骨的時候壹定要把醬油和生抽放在壹起，這樣牛排的顏色就明顯了。
3.料酒+水的高度不要超過牛排(料酒的量不用太質疑，去腥很重要)