制作青醬；舀壹湯匙法式芥末醬，在九層塔醬中拌勻備用；
鍋大火，註入清水，加少許鹽，水燒開，倒入面條煮8-10分鐘；
另起鍋，加入適量橄欖油，炒蒜，再炒青菜；
將蔬菜翻炒五次，倒入淡奶油翻炒幾下，然後倒入水燒開；
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取出煮熟的螺螄面和燙過的蝦球，倒入炒鍋翻炒；
用鹽和黑胡椒調味，攪拌均勻；
翻炒均勻，撒少許切碎的紫蘇繼續翻炒，最後將自制的青醬倒入鍋中拌勻；
將面條翻炒均勻，滴幾滴檸檬汁即可食用。