舒經活絡,祛風解毒。適用於風濕疼痛,虛魔,消渴,婦女血虛經閉,惡瘡,疥癬等癥。
原料
木瓜30克,鴿子1只。
配料
料酒10 ,姜5克,蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油30克。
制作
1、木瓜洗凈,切片;鴿子幸殺後,去毛皮內臟、爪;姜切片,蔥切段。?
2、將木瓜、乳鴿、料酒、姜、蔥同放燉鍋內,加水800毫升。
3、置武火燒沸,再用文火燉煮30分鐘,加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。
木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有壹種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功,故可用於通乳。