材料
鴨掌，千片，香菇，小塊火跟1，姜1，蔥結，鹽，雞精。
工作方法
1.清洗所有的材料。
2.高壓鍋瀝幹水，燒開，放入洗凈的鴨腳和火跟的水，撈出，洗去浮沫備用。
3.將鴨掌和火燒的腳後跟放入高壓鍋，加入沒沾到鴨掌的水，放入展平的姜片和打結的小蔥，同時多加鹽，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火燜25分鐘，然後關火。
4.高壓鍋能正常打開後，將湯全部倒入砂鍋。火會壹直燒到湯又濃又白。加入洗凈的香菇和千片，繼續煮10分鐘。
5.最後加點鹽和雞精，撒上蔥花。{喜歡吃辣的可以自己放酸辣泡椒。}