小胖魚的營養價值:小胖魚含有豐富的磷脂和垂體後葉素，可以提高記憶力，尤其是其頭部的腦髓。經常食用可以暖胃、除頭暈、提高智力、幫助記憶、延緩衰老。
準備材料:肥魚、大白菜、粉條、豆腐。
調料:生抽、老抽、姜片、大蔥、糖、料酒、耗油、胡椒面、花椒、八角。
做這件事不費事
1.肥魚洗凈後，控水，放入預熱好的電餅鐺中煎，或者放入鍋中。
2.把所有的調料混合成汁。
3.鍋中放油，油熱後放入調味汁，放入姜片和蔥。
4.加入肥魚和豆腐，燒開後再加入寬面和白菜。
5、燉至湯汁粘稠。
小貼士:魚是油炸的，可以去除魚腥味。炸魚前用姜抹鍋底，避免粘鍋。大火收濃湯就夠了。