夏季如何儲存幹香菇？

1.幹藏:香菇是壹種吸水性很強的食材。幹香菇含水量過高，容易氧化變質，嚴重時會發生黴變。所以儲存幹香菇時最好在儲存容器中加入適量的石灰或幹木炭，這樣會有很好的吸濕效果，防止受潮。

2.低溫儲存:幹蘑菇必須儲存在低溫通風處。如果可能的話，裝幹蘑菇的容器可以密封保存在冰箱裏。

3、避光保存:蘑菇是真菌的壹種，所以不能接受光照。如果有光照，溫度可能會升高，導致幹香菇變質。所以建議將幹香菇避光保存。如果儲存在光線下，也應該用不透明的袋子包裝。

4.密封儲存:幹蘑菇在儲存過程中容易氧化，所以可以用壹些密封的容器來儲存幹蘑菇，這樣保存的時間會更長。