佐料
煮熟的糯米搗成糊狀
600克
(母雞的)蛋
二
佐料
油
適量的
鹽
適量的
孜然粉
3g
辣椒粉
2g
面粉
適量的
步驟
1.配料:汽巴和雞蛋
輔料:植物油、鹽、面包糠、面粉、辣椒粉、孜然粉。
2.將年糕切成同樣大小的塊
3.將雞蛋打勻，加入鹽、辣椒粉和孜然粉，用打蛋器攪拌均勻。
4.用面粉包裹蛋糕。
5.將年糕放入蛋液中，蓋上蛋液。
6.用筷子夾住，放進面包屑裏
7.均勻包好，休息壹會兒
8.熱鍋放油冷卻，油六成熱，很別扭。
9.小火煎至金黃色。
10.釣魚；捕魚
11.排出機油。
技巧
喜歡吃甜的，蛋液加糖拌勻。
小火慢炒，糍粑很不錯。