烹飪方法如下:
材料:菠蘿蜜絲200g，瘦肉150g，彩椒50g，蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，糖適量，料酒適量，澱粉適量，醬油適量，食用油適量等。
1.菠蘿蜜洗凈切絲，彩椒切片，瘦肉切絲用澱粉、料酒、食用油腌制15分鐘左右；
2.鍋洗凈，開中火，倒入食用油，油加熱後，放入腌制好的瘦肉；
3.將瘦肉輕輕翻炒，待肉變白後撈出；
4、然後用油起鍋，放入蔥、姜、蒜爆香，再倒入菠蘿蜜絲、彩椒，大火翻炒幾下，略控水分；
5.加入之前的瘦肉壹起翻炒，根據個人喜好加入鹽、糖、醬油等調料。