材料:蓮藕2節，糖140克，熟白芝麻適量。
練習:
1，準備兩根蓮藕，先去皮，再切成薄片。盡量選兩根完整的蓮藕，裏面比較幹凈。
2.鍋內油溫升至五成熱，改為小火，將切好的蓮藕片全部放入鍋內炸熟。小火慢煎蓮藕，中間勤翻，直至蓮藕表面呈金黃色。
3、另起鍋，鍋中少加水，加入140克白糖，邊攪拌邊加熱，先讓白糖完全融化。鍋裏的糖液會經歷壹個從冒泡到冒泡的過程。當糖液變黃，用鏟子提起感覺粘稠時，倒入事先炒熟的白芝麻，先攪拌均勻。
4.倒入炒好的蓮藕片，快速翻面，讓每片蓮藕片表面都沾滿糖水。