1、海蜇挑洗幹凈，切成3毫米左右粗的絲，洗凈去籽。將豬肉切成兩條10 cm長、3 mm厚的粗絲，放入碗中，加鹽和水豆粉拌勻。
2、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯調成醬。在海蜇中加入適量的油和鹽，翻炒至海蜇碎滿盤。
3.炒鍋放大火，放油至六成熱，放入肉絲炒籽，放入海蜇炒香，煮好醬汁，翻炒幾下即可上桌。
生產密鑰:
1.選擇瘦肉(扁肉、裏脊肉)和鮮嫩的海蜇。
2，代碼幹瘦。海蜇要煮好。特點:海蜇含有豐富的微量元素，可與高蛋白肉類壹起制成美味營養的菜肴。