涼拌木耳可以在冰箱裏過夜嗎？

冷木耳不建議放冰箱過夜食用。如果夏天比較熱，建議4小時內吃涼性蔬菜，因為夏天細菌繁殖非常快，吃隔夜菜容易引起腸胃不適；冬季氣溫稍低時，冷木耳在冰箱中可保存1~2天。建議制作前控制用料量，避免食物浪費。

涼拌黑木耳是以黑木耳為主料，胡蘿蔔、香菜、洋蔥、紅辣椒、甜椒、大蒜為輔料的家常菜。清爽可口，營養豐富，特別適合夏天食用。

冷拌黑木耳的做法:

原料:黑木耳

調料:香菜、胡椒粉、辣椒粉。

步驟:

1，黑木耳用溫水浸泡，洗凈，去蒂，撕成小塊備用。

2.芫荽和胡椒洗凈切絲備用。

3.將木耳用開水焯壹下，撕開。

4.將香菜、辣椒、木耳放入大容器中混合，加入醬油、醋、雞精和少許香油，拌勻即可食用。