材料:瘦肉200克，榨菜300克。
輔料:花生油50克，鹽2克，料酒20克，醬油20克，青蒜40克，紅辣椒20克，糖5克。
1.榨菜洗凈切絲，然後用清水浸泡30分鐘。
2.豬肉切絲，然後加入醬油、花生油、料酒和鹽拌勻。
3.將大蒜洗凈並分離蒜葉，將紅辣椒切絲。
4.鍋中熱油翻炒，肉絲翻炒至變色後出鍋。
5.將底油留在炒鍋中，爆香大蒜和紅辣椒絲。
6.加入芥末絲。
7、翻炒2-3分鐘。
8.加入肉絲，繼續1-2分鐘。
9、倒入醬油、糖攪拌均勻。
10，出鍋了。
11，準備好的榨菜絲。非常好吃。